ricetta veloce pane in padella

Ricetta veloce del Pane in Padella è il pit stop ai fornelli che vi presento oggi.

spiedo bresciano

Dato il successo dei Casoncelli alla Bresciana di casa mia (che nel mio sito continua ad essere l’articolo più cliccato) non potevo che dare spazio ad un’altra prelibatezza delle nostre zone: Lo spiedo bresciano o, per essere più precisi, lo spiedo di Lumezzane, il paese della Valtrompia in cui sono nata. E’ lo spiedo della mia infanzia, è lo spiedo di casa mia. Mio papà…

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casoncelli con ripieno di magro ricotta erbette

I Casoncelli alla “Bresciana” di magro, sono stati il nostro pranzo Pasquale ai tempi del Corona virus.

tarte tatin di mele

La Tarte Tatin di mele, è il dolce che voglio offrirti oggi, per la sezione Ricette dal mondo e della Tradizione, perché, anche quando non si può viaggiare come in questo momento di covid, (curiosa i nostri viaggi in Camper), la buona cucina sa portarti in luoghi mai visti attraverso i sapori, i profumi, di storie che sanno scavalcare i secoli e non conoscono confini.

ricetta ciambellone nel versilia

Quando Nonna Virginia diede la ricetta del Bussolà a Lorena, le raccomandò che la cottura venisse fatta rigorosamente nel Versilia, che lei chiamava: “la pugnata per la turta in sool fooc” – la pentola per la torta sul fuoco.

pentola a pressione trucchi in cucina

La mia fedele alleata nella cucina del camper, insieme al Fornetto Versilia, è la pentola a pressione. D’inverno, nel nostro minuscolo furgone allestito a camper, uno dei disagi più grandi è la condensa sui vetri. Maledetta condensa sui vetri ??!! Tutti hanno i loro trucchi per evitare la condensa interna (magari più avanti ci faccio un articolo) e, sicuramente, una delle migliori abitudini è avere…

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